"妈妈，幼儿园的饭比你做的好吃！"上周儿子这句话，像把小刀扎在我心上。但转天我用奶酪蔬菜小煎饼收复失地时，小家伙吃得满手油光，含含糊糊地说："明天...还能做这个小太阳吗？"原来不是孩子挑食，是我们没找到打开味蕾的钥匙！
一、彩虹蔬菜鸡肉丸：把营养"骗"进嘴里
闺蜜家女儿见青菜就吐舌头，直到我教她这个办法——鸡胸肉搅碎拌入胡萝卜碎、菠菜汁，团成乒乓球大小蒸熟。淋上番茄酱画笑脸，小朋友抢着说："我要吃三个太阳公公！"
关键技巧：蔬菜用料理机打成茸，和肉馅搅拌时加个蛋清，嫩得能弹牙。表弟用这招对付挑食侄子，现在孩子见到绿色食物再也不说"有毒"了。
二、奶酪南瓜小船：补钙又护眼
展开剩余66%老同学总抱怨儿子不喝牛奶，我推荐她试贝贝南瓜挖空填奶酪，烤箱里烤到拉丝。她儿子第一次吃就宣布："这是我的海盗宝藏！" 南瓜的β-胡萝卜素遇上奶酪钙质，简直是生长发育的黄金组合。
有次我往"小船"里加了点虾仁碎，女儿的同学来家里玩，吃完居然问："阿姨能打包给我妈妈学吗？" 现在这配方在他们幼儿园家长群传疯了。
三、卡通蔬菜鸡蛋卷：挑食克星
把西蓝花碎、玉米粒卷进蛋皮，用番茄酱画上小熊表情——这是我对付不吃蔬菜的终极武器。儿子总是一边拆解"小熊被子"一边吃光青菜，还自言自语："先吃小花的绿裙子..."
秘诀在这里：蛋液加勺淀粉水更不易破，小火慢烘才能做出嫩黄的色泽。上次家长开放日现场演示，连最挑食的小朋友都举手要第二份。
四、时蔬鲜虾蒸糕：鲜到舔手指
邻居家双胞胎只吃白米饭，我教他们妈妈做虾泥+山药泥+豌豆蒸糕，切成乐高形状。现在俩孩子每天追问："今天能吃积木吗？" 海鲜的锌元素搭配膳食纤维，比营养剂管用多了。
记得第一次做没掌握好比例，蒸糕塌成了小饼。没想到儿子更喜欢，说这是"恐龙脚印"，沾着酸奶吃得津津有味。看吧，孩子的想象力能拯救所有厨艺翻车！
让食物变好玩的3个小心机
造型魔法：用模具压出星星月亮，煮个面条都是银河系
故事加持："这颗肉丸是奥特曼的能量球哦"
参与感：让孩子撒芝士碎，他们会对成果格外珍惜
上周幼儿园布置"光盘行动"作业，我教儿子用紫菜剪出小动物贴在饭团上。结果全班小朋友围着他的便当盒尖叫，老师拍照发了朋友圈——原来让孩子爱上吃饭，就差一个童话故事的差距。
看着儿子把最后一块南瓜奶酪塞进嘴里，小脸鼓得像存粮的仓鼠。对付挑食哪需要什么魔法，不过是把爱捏成他们喜欢的形状。您家宝贝最买账的创意菜是什么？
[小贴士] 食材处理注意：胡萝卜用油炒过更利营养吸收，叶菜焯水时加几滴油颜色更鲜艳。1岁内宝宝慎用蜂蜜，可用苹果泥代替甜味剂。
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